html表單的疑問。

無意中看到這段代碼：

<form method=post action=http://www.baidu.com/xxx>
    <textarea name=text_a>
        phpinfo();
    </textarea>
    <input type=submit>
</form>

我在這里有三個疑問：

1. 對于表單來說：

   <form method=post ...>   

   參數的值可以不使用引號去包裹嗎？

2. action=http://www.baidu.com/xxx 這里的action直接是提交到外面的網站去，請問在程序中和一般來說提交到本地項目中的不同是什么，一般會提交不成功嗎？
3. PHP代碼直接寫在了html標簽之內，phpinfo(); 為何會這樣呢？