如何解決gulp輸出html中文部分為Unicode編碼 如何設(shè)置為utf8或者gbk?

'''js
var gulp = require('gulp');
var domSrc = require('gulp-dom-src');
var concat = require('gulp-concat');
var cssmin = require('gulp-cssmin');
var uglify = require('gulp-uglify');
var cheerio = require('gulp-cheerio');
gulp.task('indexHtml', function() {

return gulp.src('index.html') 
    .pipe(cheerio(function ($) { 
        $('script').remove(); 
        $('link').remove(); 
        $('body').append('<script src="skin/zhuce/MergeMin/app.full.min.js"></script>'); 
        $('head').append('<link rel="stylesheet" href="skin/zhuce/MergeMin/app.full.min.css">'); 
    })) 
    .pipe(gulp.dest('test/')); 

});
'''
以上為代碼部分
以下為輸出后的html中文部分
請(qǐng)指點(diǎn)一下 這種情況應(yīng)該如何解決?